La Academia Mexicana de Sommeliers, es el brazo académico de la Asociación de Sommeliers Mexicanos, A.C. (ASMAC) que nace en enero 2009 con el firme propósito de formar, actualizar y apoyar al desarrollo de los sommeliers mexicanos, y promover la cultura del vino y la sumillería entre toda la población a través de una oferta académica de calidad y de vanguardia, con instructores certificados y de amplia trayectoria en el sector gastronómico y enológico de nuestro país.
Representante del Capítulo Guanajuato de la Asociación de Sommeliers Mexicanos desde 2017.
Vicepresidenta de Enología, Sumillería y Enoturismo de CANACO León.
Con una trayectoria sobresaliente en el mundo de la sumillería, se ha consolidado como una figura clave en la industria del vino en Guanajuato.
Obtuvo el 2.do Lugar en el Concurso Nacional "Mejor Sommelier Junior de México".
Ha colaborado con revistas y periódicos especializados, contribuyendo con artículos que reflejan su expertise en la industria y fortalecen su posicionamiento como una líder de opinión en el sector.
Master en Negocio del Vino y Gestión Vinícola por la Universidad de Barcelona
Periodista y editor de bebidas y gastronomía en medios como Grupo Reforma, El Universal y El Heraldo, entre otros, se desempeña como Director del concurso y plataforma Global Wine, de la revista El Conocedor, forma parte del equipo de Marketing y On Trade para Grupo La Naval y Constellation Brands. Es Sommelier profesional egresado la Asociación de Sommeliers Mexicanos y actualmente forma parte de nuestra planta docente.
Licenciado en Gastronomía y bartender con más de 15 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas, se ha desempeñado como jefe de barra y subgerente de operación en centros nocturnos, socio y maestro cervecero de Cervecería "La Bribona", cuenta con varios reconocimientos y premios a nivel nacional como flair bartender.
Actualmente es coordinador académico en el área de hospitalidad en UVM campus Coyoacán. Docente en los diplomados de vinos y bebidas destiladas e infusiones para la Academia Mexicana de Sommeliers.
Enamorado del café y de la industria que lo envuelve, su pasión a esta sublime bebida lo ha orillado a involucrarse en el mundo del café desde el sector primario hasta la comercialización desde el 2002 a la fecha.
CEO de Idearte - Café barra de café de especialidad, casa tostadora y expendio de café dónde el objetivo es ofrecer nuestro talento, profesionalismo y experiencia para fomentar el consumo de café de calidad, respeto a los productores y al medio ambiente, informando de los procesos, características e historias del café a nuestros clientes y amigos, buscando aportar valor al café. Se incorporó como docente de la Academia en el año 2023.
Gastrónomo y sommelier profesional, con más de 18 años de experiencia en el medio gastronómico. Gerente y sommelier en varios proyectos a lo largo del país.
Forma parte del cuerpo docente titular de la Academia desde
Cuenta con certificaciones internacionales como Introductory Sommelier Course by Court of Master Sommelier y Chianti Wine Expert por el Consorzio vino Chianti.
Participante por México del ASI Boot Camp 2023 en Quito, Ecuador.
Sommelier certificado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos, se dedica a asesorar centros de consumo e impartir catas de vinos, destilados y cervezas para clientes privados y corporativos en la Ciudad de México y en diversas regiones de la República Mexicana.
Actualmente, es gerente de marketing de la Vinícola El Cielo, uy también se desempeña como capacitador y embajador de marcas de prestigio de vinos y destilados nacionales e internacionales.
Funge como instructor y coordinador de los diplomados de la ASM, dedicados a la formación de nuevos sommeliers, ha sido docente en la Escuela de Educación, Humanidades y Ciencias Sociales del Tecnológico de Monterrey, donde impartió cursos a nivel preparatoria y maestría. También ha enseñado Comunicación Estratégica, Enología y Wine Business en CESSA Universidad.
Sommelier con 12 años de experiencia en docencia.
Es "Sommelier de té" por la Escuela Argentina de Té (2013) y "Tea Master" por la International Tea Master Association en EU (2016).
Cuenta con la Certificación "Ceylon Tea Taster y Ceylon Tea Manufacturer" en Sri Lanka (2014). Ha complementado su formación con algunos cursos como el de "Teteras Chinas Yixing" (2021) y " El Té y su relación con la historia del arte" (2013)
Ha hecho colaboraciones para el periódico Reforma -Buena mesa (2020) y revista El Conocedor en temas de té (2014).
Forma parte de la planta docente del diplomado en bebidas destiladas en el módulo de infusiones sobre la Cultura del té.
Licenciada en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana, con 21 años de experiencia en el sector de cafeterías y restaurantes.
Trabajó como Gerente de Operaciones de Le Pain Quotidien, Gerente de Capacitación y Desarrollo en Krispy Cream, en The Coffee Bean & Tea Leaf, y en Zitrone. Aseroró la apertura del café 321 en la Fundación John Langdom Down . Colaboró para la revista Appetit como periodista gastronómica y en Gastromotiva como docente.
Actualmente, es Gerente de Distrito en Starbucks, donde es Coffee master y también, lidera el proyecto de Partner Network "Mujeres que inspiran". Docente actual de la Academia Mexicana de Sommeliers en el diplomado de bebidas destiladas e infusiones en el módulo de café.
Representante del Capítulo Guanajuato de la Asociación de Sommeliers Mexicanos desde 2017.
Vicepresidenta de Enología, Sumillería y Enoturismo de CANACO León.
Con una trayectoria sobresaliente en el mundo de la sumillería, se ha consolidado como una figura clave en la industria del vino en Guanajuato.
Obtuvo el 2.do Lugar en el Concurso Nacional "Mejor Sommelier Junior de México".
Ha colaborado con revistas y periódicos especializados, contribuyendo con artículos que reflejan su expertise en la industria y fortalecen su posicionamiento como una líder de opinión en el sector.
Master en Negocio del Vino y Gestión Vinícola por la Universidad de Barcelona
Periodista y editor de bebidas y gastronomía en medios como Grupo Reforma, El Universal y El Heraldo, entre otros, se desempeña como Director del concurso y plataforma Global Wine, de la revista El Conocedor, forma parte del equipo de Marketing y On Trade para Grupo La Naval y Constellation Brands. Es Sommelier profesional egresado la Asociación de Sommeliers Mexicanos y actualmente forma parte de nuestra planta docente.
Licenciado en Gastronomía y bartender con más de 15 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas, se ha desempeñado como jefe de barra y subgerente de operación en centros nocturnos, socio y maestro cervecero de Cervecería "La Bribona", cuenta con varios reconocimientos y premios a nivel nacional como flair bartender.
Actualmente es coordinador académico en el área de hospitalidad en UVM campus Coyoacán. Docente en los diplomados de vinos y bebidas destiladas e infusiones para la Academia Mexicana de Sommeliers.
Enamorado del café y de la industria que lo envuelve, su pasión a esta sublime bebida lo ha orillado a involucrarse en el mundo del café desde el sector primario hasta la comercialización desde el 2002 a la fecha.
CEO de Idearte - Café barra de café de especialidad, casa tostadora y expendio de café dónde el objetivo es ofrecer nuestro talento, profesionalismo y experiencia para fomentar el consumo de café de calidad, respeto a los productores y al medio ambiente, informando de los procesos, características e historias del café a nuestros clientes y amigos, buscando aportar valor al café. Se incorporó como docente de la Academia en el año 2023.
Gastrónomo y sommelier profesional, con más de 18 años de experiencia en el medio gastronómico. Gerente y sommelier en varios proyectos a lo largo del país.
Forma parte del cuerpo docente titular de la Academia desde
Cuenta con certificaciones internacionales como Introductory Sommelier Course by Court of Master Sommelier y Chianti Wine Expert por el Consorzio vino Chianti.
Participante por México del ASI Boot Camp 2023 en Quito, Ecuador.
Sommelier certificado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos, se dedica a asesorar centros de consumo e impartir catas de vinos, destilados y cervezas para clientes privados y corporativos en la Ciudad de México y en diversas regiones de la República Mexicana.
Actualmente, es gerente de marketing de la Vinícola El Cielo, uy también se desempeña como capacitador y embajador de marcas de prestigio de vinos y destilados nacionales e internacionales.
Funge como instructor y coordinador de los diplomados de la ASM, dedicados a la formación de nuevos sommeliers, ha sido docente en la Escuela de Educación, Humanidades y Ciencias Sociales del Tecnológico de Monterrey, donde impartió cursos a nivel preparatoria y maestría. También ha enseñado Comunicación Estratégica, Enología y Wine Business en CESSA Universidad.
Sommelier con 12 años de experiencia en docencia.
Es "Sommelier de té" por la Escuela Argentina de Té (2013) y "Tea Master" por la International Tea Master Association en EU (2016).
Cuenta con la Certificación "Ceylon Tea Taster y Ceylon Tea Manufacturer" en Sri Lanka (2014). Ha complementado su formación con algunos cursos como el de "Teteras Chinas Yixing" (2021) y " El Té y su relación con la historia del arte" (2013)
Ha hecho colaboraciones para el periódico Reforma -Buena mesa (2020) y revista El Conocedor en temas de té (2014).
Forma parte de la planta docente del diplomado en bebidas destiladas en el módulo de infusiones sobre la Cultura del té.
Licenciada en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana, con 21 años de experiencia en el sector de cafeterías y restaurantes.
Trabajó como Gerente de Operaciones de Le Pain Quotidien, Gerente de Capacitación y Desarrollo en Krispy Cream, en The Coffee Bean & Tea Leaf, y en Zitrone. Aseroró la apertura del café 321 en la Fundación John Langdom Down . Colaboró para la revista Appetit como periodista gastronómica y en Gastromotiva como docente.
Actualmente, es Gerente de Distrito en Starbucks, donde es Coffee master y también, lidera el proyecto de Partner Network "Mujeres que inspiran". Docente actual de la Academia Mexicana de Sommeliers en el diplomado de bebidas destiladas e infusiones en el módulo de café.
Representante del Capítulo Guanajuato de la Asociación de Sommeliers Mexicanos desde 2017.
Vicepresidenta de Enología, Sumillería y Enoturismo de CANACO León.
Con una trayectoria sobresaliente en el mundo de la sumillería, se ha consolidado como una figura clave en la industria del vino en Guanajuato.
Obtuvo el 2.do Lugar en el Concurso Nacional "Mejor Sommelier Junior de México".
Ha colaborado con revistas y periódicos especializados, contribuyendo con artículos que reflejan su expertise en la industria y fortalecen su posicionamiento como una líder de opinión en el sector.
